Sicurezza alimentare, un approccio globale

“L’esperienza di AVSI mostra che l’approccio educativo e la condivisione dei bisogni sono il fattore che fa la differenza nello sviluppo dell’agricoltura locale, laddove non è sufficiente un corso di formazione, o la diffusione di “buone pratiche” o tecnologie all’ avanguardia, senza l’accompagnamento educativo che renda l’uomo capace di quel movimento libero e quell’ impegno personale che generano il cambiamento della persona, vero motore dello sviluppo”.

Titolo: ”Sicurezza alimentare, un approccio globale. L’esperienza della Fondazione AVSI nel settore Agro Alimentare”

Autori: M.Teresa Gatti e Benedetta Fontana

Anno: 2010